5 、咸蛋
9 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
8、咸蛋食盐、黄瘦蚝油 、肉肠锅内烧开水，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，咸蛋咸蛋黄、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，
10、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
4 、中间高四周低 ，放入烧开水的锅中 ，
3 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头
调料：食油、
2 、
清水200克配料 ：瘦肉、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料 ：粘米粉50克 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生姜 、
6 、生抽 、生菜 、生菜洗净。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、