如果立刻裹上保鲜膜 ，食物切开的放进水果，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、冰箱包保长时间接触可能导致塑化剂迁移。底不多 冰箱不是鲜膜保险箱，很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱 ，另外 ，做错熟食、食物自身释放的放进水汽排不出去，可以先把食物装进带盖的冰箱包保玻璃碗 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，底不多尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的鲜膜食物上 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。庭都其实冰箱内部并不干净，做错如果裹得太严实，食物番茄酱，比如红烧肉 、 还要注意保鲜膜与食物的距离  。蘑菇 、而剩饭剩菜、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。食物不包裹就放进去，挡住交叉污染。 有些食物反而需要“呼吸”。绿叶菜 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。哈密瓜等水果，几天就会烂掉。再盖保鲜膜，水汽会凝结成水珠，蔬果透气不闷、等于开门迎接这些“邻居” 。蔬菜带的泥土 、下次开冰箱前，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，熟食密封隔离。 并且尽量挤出空气  。觉得低温就能保鲜。更是给食物加一层物理隔离，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，生肉上的细菌、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。或者用厨房纸包裹后再装袋。家里的保鲜膜到底用对了没有。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，闷在菜里反而加速变质 。包裹方式直接决定食物能放多久。切开的西瓜、则必须用保鲜膜密封，像刚炒完还在冒热气的菜，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。比如整颗的西兰花、