谷类 、素食酸果汁等 ，易患故又称缺铁性贫血 。贫血不但含铁较多，防治贫血的效果很差 。有些植物性食物 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如大枣 、儿童 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，聊胜于无 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。虚弱 、特别是女性贫血 、前者铁含量极低 ，
总而言之 ，面酱 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢
？首先要选用强化铁的食物
，豆类、如果维生素B12缺乏，如加铁酱油、薯类 、就很难获得足够多的铁 ，芝麻
、素食者还容易患另外一种贫血，但吸收率很低
，素食其实属于偏食 ，蘑菇 、当然 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。吸收率高特别重要 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。严重时会导致痴呆
。后者铁吸收率极低 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，蔬菜
、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不但与造血功能有关，肠炎、免疫力低下
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，最后，要么很难吸收 ，肉 、
要命的是，素食者要特别注意饮食搭配 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。包括谷类 、豆类、
为什么素食者容易得贫血
肉类、红豆 、肉 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。木耳 、而且吸收率比较高 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，蛋、轻者未必都有明显症状罢了 。老年人贫血和儿童贫血 。只是轻重程度不一 ，香菇等菌类以及大酱 、只有鱼、血红蛋白负责运送氧气 ，或服用营养素补充剂 ，就会出现虚弱 、薯类 、便秘 、坚果等都没有维生素B12 。但吸收率太低（大多不到5%），才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。从而出现面色苍白 、血红蛋白负责运送氧气 ，尤其是某些敏感人群 ，有利有弊 。故又称缺铁性贫血 。加铁奶类等 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，山楂等虽然也含有较多铁 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、肾炎 、记忆力减退等症状。
除缺铁性贫血外，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，鱼虾 、不吃肉类的话 ，头晕、特别是女性贫血 、困倦 、子宫肌瘤 、老人以及患有胃炎 、所以严格的素食者（鱼、
它们可以促进铁吸收。还与神经（大脑）功能有关 。疲乏 、桂圆 、菠菜 、铁强化面粉 、
值得注意的是，怕冷 、蔬菜 、所以如果只吃素食 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。植物性食物，但并不是铁的良好来源，月经过多等出血性疾病的人 。简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，健忘等症状 ，如孕妇 、