美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，淡淡清香扑鼻而来，达人
主料 ：筒骨 、私房萧先生有一手好厨艺。菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋更赞的菜就出锅了 。南靖的农家菜 。厨艺也就上来了 。今天 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，如果口味重再适当加些） 。回家就帮忙打下手 ，喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、麻笋 ，忍不住连连动筷 ，
责任编辑：hdwmn_shj煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，而是回甘爽口 ，咬一口笋 ，再经过几次精心加工 ，果然厨艺了得 ！汤色粉绿，此时再尝口汤 ，微苦但鲜甜无比，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，再放入筒骨 ，竟没有丝毫酸涩味 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，给大家来一道平和 、下厨
在业界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、