保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活但不会冻死 。保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动 ，碰了也不动 ，蚝样活按这个方法做，保存想多放两天就冷冻 ，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，然后盖上一条湿润的保存干净毛巾， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，零到2度左右，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，闻起来还有腥臭味 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久不泡淡水，但解冻后口感会软一些，那就直接扔掉。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝买回家后如果不马上吃，壳的凸面朝下 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。最好在一天内吃完。保存方式就完全不同了。其实想延长生蚝存活时间，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 又没有打氧 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。只要避开这两点 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保湿 、把生蚝平铺进去 ，温度调到4到6摄氏度 。这要看用什么水 。不要冲洗 ，放进冰箱最冷的位置 ，关键要搞清楚它怕什么。记住生蚝保存的核心就是低温 、最后放进冰箱冷藏室，可以短暂养一两天。很多人直接丢进冰箱冷藏，代谢变慢 ，肉质很快变差 。但如果是自来水加盐，用海水或者浓度3%左右的盐水  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保持湿度。这样壳里残留的海水不会流出来 。结果第二天就死了大半  。