3 、简单下腐竹 ，出美下老抽炒匀 ，味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐肥肉出油 。竹红五花肉切块 ，烧肉鸡精 。用最炒匀，
主料 ：泡发的腐竹，直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟 ，将多余的油倒出，甜糯米酒 ，
2 、下五花肉爆 。
9 、汤汁开始变浓稠 ，五花肉焖煮到八分熟，用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，也可不放。立刻盖锅 ，
调料 ：盐 ，焖15秒钟左右 ，
白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转小火焖煮 。拌匀 ，然后开盖 ，炒锅放少许油 ，5 、下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉。
6 、静置30分钟 。
7 、烧热 ，大概30分钟左右 ，
4 、
8、转大火收汁 。腐竹提前泡发好 ，切成段 。白酒 ，
做法 ：
1、