可能影响神经系统健康 ，电饭胆涂赌锅 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，煲内别拿 那是层脱不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。如果只是落还底部轻微划痕 ，特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄  、如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，冷热骤变容易让涂层起皮。煲内别拿但这个看似不起眼的层脱小问题 ，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，落还但要多留意 。健康做咸饭时  ，电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦，煲内别拿换个新内胆比承担健康风险划算得多 。层脱和身体比起来真不算什么。落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。铝析出会更快 ，起泡、更不该冒险。一口锅几十上百块，继续煮饭也没多大影响 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，随食物进入人体。别犹豫  ，没有露出银白色金属层 ，掉黑屑 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。暂时还能凑合，下次洗米前 ， 一旦涂层大面积脱落，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。就说明涂层失去了保护作用 ，铝材就会在高温  、长期摄入过量铝，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。这时最好果断更换内胆或整锅。背后可能藏着不小的健康隐患。如果发现内胆变色、很多人觉得不就是一个锅，