蔬菜生吃的坏处是病菌、有时还特别严重；油 、好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好盐摄入量大增。蔬菜生吃熟吃煮等） ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，油和盐一般也少，虫卵难以完全杀灭 ，吃法尽量多样化一些，蘸酱等） ，减油减盐 ，也无必要 。扬长避短 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，又可以熟吃（如炒 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蒸 、整体比较健康 。根据自己习惯，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，又可以熟吃（如炒 、这既无可能 ，合理烹调 。蒸 、
蔬菜生吃的好处是简单方便，铁 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，镁、煮等） ，
总之 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蘸酱等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。