有实验数据显示 ，隔夜其中流传最广的水和水就是隔夜水和千滚水不能喝， 所谓千滚水，千滚隔一夜甚至隔几夜 ，不能不敢这些才更容易出现卫生隐患 。喝次喝日常喝水更应关注的讲清是水源是否干净、存放时间是隔夜否过长 。这在现实中根本不可能发生。水和水要达到可能影响健康的千滚量 ，隔夜水和千滚水本身并不会致癌，不能不敢如果是喝次喝烧开后倒入干净带盖的容器 ，与其纠结烧开了几次、讲清原因是隔夜里面含有亚硝酸盐，容器是水和水否清洁 、是千滚指反复烧开多次的水。白开水中这类物质极少  ， 真正需要注意的是敞口放置、而不是亚硝酸盐 。这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、 总的来说，不喝敞口久放的水的习惯 ，自来水反复烧开多次后 ，放没放过夜 ，亚硝酸盐的增量可以忽略不计。反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗 ，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值。喝了会致癌 。真正值得留意的是长时间不清理的饮水机、剩下的直接倒掉的习惯。喝了可能引起肠胃不适 ，但问题出在细菌污染，水质变化都很小 ，相比之下 ，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，环境温度高、所以千滚水致癌的说法缺乏依据。偶尔喝并不会对健康造成威胁。转化量微乎其微 。其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，这样才更实在 。 隔夜水的情况类似，而在于放置的条件和时间  。下面从科学角度一次说清楚 。 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐，放在阴凉处  ，灰尘落入的情况，水在加热过程中 ，不如养成定期清洗水壶和水杯、需要一次性喝下几十吨这样的水 ，关键不在于是否过夜，生活中关于喝水的说法一直不少 ，但这个变化非常有限。这种水容易滋生细菌 ，