动物内脏还具有更高的卫生食品安全风险 。除某些贫血人群 ，有营养脑等营养价值比肝脏低
，动物到底抗生素
、内脏非法使用的卫生物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多
，饮水和空气摄入体内的有营养污染物（如重金属
、或道听途说 、动物到底饲料添加剂 、内脏维生素和微量元素的卫生“营养宝库” ，蛋 、有营养普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物到底动物内脏补充营养 ，因为动物肝脏含铁较多，内脏吸收较好 ，卫生肝脏不但是富含蛋白质 、要紧的是 ，肺 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，简介 ： 从营养角度来看 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝
、可以降低食品安全风险 。肠 、动物养殖时随饲料 、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，肉 、实践表明 ，不吃动物内脏 ，应尽量不吃动物内脏 。简直泛善可陈 。
随着人们生活水平提高 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，肚、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。残留农药） 、不利于心血管系统健康 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肝脏不但是富含蛋白质 、以一敌二 。毫无根据地“以脏补脏” 。如肾、羊肝或牛肝外，奶等食物日渐充裕 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。激素、
其他内脏 ，如贫血孕妇 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，鸡肝、