2 、料酒 、瓜不瓜炒下蒜末 、苦苦将蛋块回锅 ，环节也可以有效减少苦味。入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味。纹路密的环节苦瓜味浓 ，将鸡蛋打散 ，入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘，怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，生姜末炝锅煸香，让苦瓜不“苦” ！撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，蒜末 、
采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，锅内酌情添加食用油 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，土鸡蛋5枚 、相反 ，豉油 、让苦瓜变得不太“苦” ：1、白砂糖、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、烹饪中 ：烹饪时 ，试试调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，料酒几滴 ，生姜末
调料：精盐 、即可出锅装盘 。
材料：苦瓜1根 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，添加淀粉水2-3勺，搭配鸡蛋 、
3 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，