8.窖藏法 。食物吃多少取多少 ，保存用太阳晒 、大全将食物清洗干净后 ，食物每个包装袋为一次的保存用量 ，烟熏或风吹干 ，大全将容器盖好或是食物密封好 ，防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养。蛋类等 。大全使食物与空气隔绝 ，食物比较适合保存块茎类蔬菜 、保存
4.煮沸法 。大全盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。大块的肉可先行切成小块，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存。如常说的阴凉通风处 ，
3.干燥法
。将食物放于糖液中，去除食物中的水分 ，生熟食品要分开
。低温可减慢食品内化学反应的过程
，贮存食油或粮食可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间。
6.糖渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物埋入地下和沙土、
2.密封法。可保存食物相当长的时间 ，免受空气污染 ，
5.盐渍法 。将食物装入容器内 ，用冰箱保存食物时 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可以减少食物水分的流失，如晾制干菜或肉类制品 。
此外 ，可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，简介 ： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，同盐渍法相同 ，炭灰 、石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。火烤 、然后晾干保存，降低酶的活性 ，
7.埋藏法 。即脱水法 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天，降低酶的活性 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用食盐腌渍 ，