制作过程中 ，便撒上一点水焖一小会 ，翻动一会后 ，
辣中带酸 ，将油炸熟后 ，再放少量水焖，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净 ，半月后即可取出食用 。
吃辣子包糯米急不得 ，伤着嘴 。煎炸时注意火候 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一不小心就会烫着舌头 ，想起煎炸过程的复杂程度，用手抓住辣子把 ，吃起来也觉得特别有成就感。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，是张家界人待客的名菜。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，黄而不焦 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧 ， 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，柔柔的 ，而要慢条斯理，温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒”。