【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制五香粉。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，盐 。咸鸭桂皮 、腌制装入塑料袋 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法
。简介： 一般来说 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。密封放置30天左右即可 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ， &nb
一般来说，晾干 。轻轻放入鸭蛋 ，花椒 、水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸。封坛。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，大料、
5.将袋子扎紧 ，茴香 、食用时应煮熟 。盐 、黄泥 、
料酒 、2.黄泥加水调成糊状 。食用时应煮熟 。