做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉加入两勺盐，拌黄拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉鸡精、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻香油20克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉香油20克 、
白糖两大勺 、镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、鸡精 、
原料：黄瓜两根、生抽5克、再加入两大勺白糖 ，