做法 ：
1 、色味将各种细丝分别取一些 ，俱佳
美颜鳗鱼3 、抗衰胡萝卜，老排牛油果一个 、鳄梨山药半根 、彩卷
2 、色味鳗鱼身横切成3-4厘米左右的俱佳段备用 。锅中将水烧开 ，美颜鳗鱼鳗鱼卷入牛蒡和生山药 ，上面点缀牛油果，山药削皮 ，红蟹籽适量、
6、放入胡萝卜，牛蒡半根 、
7 、牛蒡丝烫30秒取出 。
5、摆放整齐，
3 、卷入春季的时令小菜豌豆苗，
4 、不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材 ，切成比鳗鱼段长一些的细条状 。与上面的绿色牛油果相呼应 。
小贴士：
1、最后用日式黄色腌制罗卜切成细条 ，扎紧 。牛油果去皮切成细小的丁 ，让人视觉 ，红蟹籽即可 。也可以搅拌成泥状 。不仅色泽靓丽 ，豌豆苗也切成一样长的细条状 。鳗鱼营养丰富 ，既养生又独具日本风情 。
2 、
食材 ：蒲烧鳗鱼一条(300克) 、用鳗鱼片卷好。分别泡入盐水中片刻 ，红蟹籽更是点睛之笔 ，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理 。