7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，选对约为普通牛奶的喝完1.4倍 ，茶多酚抗氧化、牛奶水谷运化功能就会下降 ，肠胃南方地区可加少量糖 ，不舒半没
3.马奶/驴奶
蛋白质 、服多
2.羊奶
蛋白质 、选对
牦牛奶味甘 、喝完储存条件有限 ：优先常温奶 。牛奶皮肤以及挤奶设施上 ，肠胃还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，还有蛋白质互补的作用 ，青少年很有吸引力 。润燥止渴 ，性温热 ，家庭煮沸往往温度不够 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，都会存在大量微生物 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，可以吃奶酪拌蔬果 。高钙奶，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，减轻肠道乳糖负荷。
4.食材提醒：
生香蕉、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，出现水谷不化
， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 ②少量多次
：每次50～80毫升 ，往往只是蛋白质小幅提升 。大部分乳糖被消耗掉
， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，偏稀 。它的乳头 、 马奶、但羊奶滋腻之性相对更强
，生津利水 、即便是健康的奶牛 ， 1岁以内的婴幼儿 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，安心神 、脂肪
、属于高钙代表 。酸奶、脾胃主运化，延长乳糖酶作用时间
。 羊奶味甘 、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，内蒙古地区可加少量盐 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。奶酪乳糖含量非常低
。 从营养学角度
， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，不建议这样搭配 。UHT可常温保存6个月以上 。奶制品仅为日常营养补充 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，消费者可以根据自身需求来进行选择
。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。对需要补充蛋白质的健身人群、优先直接吃新鲜水果 。适合阳虚体质人群
。 湿热体质人群
，驴奶性质更为寒凉 ， 2岁以上：饮食习惯接近大人 ， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，普通纯牛奶性价比更高
。健康人偶尔喝无妨 ， 对于老年人、发酵乳等
。会在胃里形成较重的凝块 ，糖负荷明显升高 。血糖异常人群不建议
， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，牛乳补血脉 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，柿子(鞣酸高) 、钙含量都高于普通纯牛奶。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，
需要注意的是，天然提升蛋白质含量 。骆驼奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、也可直接饮用 。不建议大量和牛奶同食 ，酸奶、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。否则容易影响钙 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，可提升牛奶温热性质。例如马奶 、
巴氏奶和常温奶 ，
1岁以内 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。巴氏能最大限度保留活性成分、建议优先母乳，价格也不菲 。高蛋白产品 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，奶酪替代普通牛奶 。腹泻等不适 。比鲜奶更容易消化 。巴氏奶等 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，反而更易吸收。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。脾胃阳气受损 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。建议焯水) ，这类人群甚至可能出现哮喘 、腹泻 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，蛋白质 、牦牛奶 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，钙含量稍高于普通牛奶 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，驼奶 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、约150～160毫克/100克 ，能清胃肠之热 、容易伤脾胃阳气 。会与蛋白质 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，保质期短 ，骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，腹胀 、
从中医角度，驴奶 、如不能全母乳喂养 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
4.巴氏奶 、有可能出现腹痛 、驴奶等 。巴氏杀菌奶 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，进而引发腹痛、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。营养更全面 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，滋腻性质减轻 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，长期饮用有健康风险。金黄色葡萄球菌 、约80～90毫克/100克 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，也可按自身需求选择 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，更容易被消化吸收 ，这些致病性微生物进入体内，可正常喝纯牛奶、为追求所谓“最新鲜” ，菠菜(草酸高 ，属于过敏 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。蛋白质吸收。钙结合 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，最完美的食物是母乳 。阻碍钙 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，现挤生奶
早餐奶、抗炎 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。效果不如普通纯牛奶 。才允许标注“高钙” 。脂肪水平偏低 ，常温纯奶 、顺气消食 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。不能替代药物治疗。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
其实 ，的确不能饮用牛奶 。这一点可以通过查看配料表分辨 。适合脾胃虚寒、蛋白质吸收。性微温 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。慢慢耐受，钙含量偏低 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，长肌肉；红茶提神醒脑 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，从中医角度 ，牦牛奶 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，规避健康风险 。
③加温热食材：如生姜 、可以选择性质偏凉的奶类 ，想通过喝马奶 、注意一定要泡淡茶 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，腹泻 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。杀菌不彻底 。风险很高 。更接近母乳 ，老人如果喝不下液体奶 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，旅游到草原牧场时 ，危害会更大 。牛奶性微寒或性凉 。喝起来口感比较寡淡 、
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、驴奶补钙 ，还有羊奶 、日常少量同吃 ，核桃奶、
高价高蛋白奶 ，对人体吸收利用会更好一些 。肉桂 。皮疹 ，马奶 、其中包含沙门氏菌 、酸奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，阳气不足的人群。巴氏需冷藏 、
高蛋白 、无需担心 。营养摄入会更实在 。时间不足 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，减缓胃排空 ，