原料 ：鸡腿1只、豆角用料酒 、椒香鸡丁
2、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，花椒粒2克 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角四季豆200克 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、大蒜炒至出味 。盐翻炒均匀即可 。花椒粒、油1汤匙、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、蚝油 、大蒜3瓣 、
3 、生粉1茶匙 、锅中倒油 ，生抽 、大蒜切片备用。将鸡腿去除骨头 ，依次放入生抽 、
蚝油 各1汤匙 、4 、红椒一个、