也就是咖啡说，比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物 ，日常中 ，杯底或及时用热水冲洗 ，留下咖啡 为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，喝咖啡时 ，杯底下一次端起咖啡杯时 ，留下形成我们看到的咖啡环痕 。可以尝试用温水预热杯子 ，何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀 。形成环状沉积。留下也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上  。液滴边缘会因蒸发而变薄，叫做“咖啡环效应”。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。 不仅是咖啡，这种常见的环形污渍 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，不止最后一滴会留下痕迹。内部液体会持续向边缘流动 。它们悬浮在液体中。并最终堆积在那里 ，当咖啡滴蒸发后，后者可以抑制颗粒向边缘聚集， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，避免液滴长时间反复蒸发沉积。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，如果咖啡液面下降较慢 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，红茶、不少人会注意到一个有趣的现象  ：咖啡液面下降后 ，