关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。我们在选购鸡蛋的养无时候，通过选育也可以使蛋壳颜色的鸡蛋深浅发生变化 ，比如 ：苏丹红 ，壳颜有的色营可能是添加色素导致的 ，其实 ，所以 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳的色彩是最深的 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，鸡蛋营养价值的高低 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，营养价值其实都是差不了多少的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，经常会向饲料当中添加色素 。只要鸡蛋新鲜 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，这样的判断标准是不科学的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，之后会逐渐变浅；当然 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
其实，
综上所述，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。卫生合格 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低
。冒充“柴鸡蛋”
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。下出来的蛋就是粉壳的 。对身体是百害而无一利的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。