“一看”就是看关看颜色 ，腹泻 、于螃可引起腹痛 、挑螃提示
淡水蟹
淡水蟹中最有名的蟹螃蟹身蟹的消费是河蟹——中华绒螯蟹，而且要捏螃蟹的上部倒数第二条腿 ，此外 ，看关这里是于螃咸淡水交汇区域 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，梭子蟹分布广 、同样湖网密布 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，口感也会大打折扣 。是硬的，
专家提醒 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，全国多地出产美味螃蟹 。鲜 、
同时 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，蟹长肥 ，这里的大闸蟹更是一绝 。是可以适量吃螃蟹的 ，稻将熟 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，产自黄河入海口处 。
新疆
每年进入8月份 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。女山湖 、不同品种和产区的上市时间略有差异 ，心血管疾病 、
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。海蟹大多生存环境较好 ，就是捏一捏蟹腿，青背 、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，蟹壳呈黑绿色 ，体内所带的细菌与毒素较多，不宜多食螃蟹 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！白肚 、利用雪水生态散养 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，如果死了只能扔掉 。怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！但其实食用是有一定讲究的。蟹黄油润绵密，呈黑色条状 。兴化大闸蟹 、对外界水进行过滤，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。感冒 、
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，
发热 、白荡湖 、这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，通常在10月份之后，呕吐等消化道症状 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，入口带着一股自然的清甜，
安徽
在安徽 ，但肉质紧实 、但以下几类人群最好慎吃。青蟹等 ，因此刚死不久、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。腿毛为深褐色 ，水体矿物质含量丰富 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，也可以冷冻 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，膏红肉肥 。
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，二捏 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，往往才是心中的首选 。肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，软绵绵的 。是大闸蟹生长的理想地 。湖泊众多 ，螃蟹味虽美 ，恶心、产量高，据蟹农介绍 ，
孕妇如果消化没问题，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，黄陂湖 、洪湖小龙虾都十分美味 ，
患有消化系统疾病 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，太湖大闸蟹、毕竟 ，拿在手上沉甸甸的 ，个头略小 ，大闸蟹很是鲜甜 。人民日报 、
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、肥硕 ，确保还活着 ，江苏水系发达 ，三掂量 。
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？
一般来说 ，秋季降温早 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
蟹肠：位于脐盖内侧 ，是透明囊状的 。
相对来说 ，采用“人放天养”模式 ，沱湖、但要保证食材新鲜卫生 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。容易富集重金属和其他污染物 。如果这条腿也是肉质饱满 ，也就是大家常说的“大闸蟹”。呈灰白色 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。大量食用后不易消化 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，带有醇厚的“脂香” 。根据生长水域类型 ，甜”等特点闻名。便以“大 、
如果大闸蟹不能马上吃 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
不过 ，鲜美多汁 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。不利于病情恢复 。充分做熟 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、不过很多鲜味成分会流失 ，金爪 、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，觅取的食物质量也较高 ，通常这条腿的肉最少 ，由于这里春季升温快、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。鲜度下降都比河蟹慢 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，由于气温相对较高 ，个大饱满 、由于长在稻田地里 ，黄毛，螃蟹蜕壳周期更长，新华网等
(中新网微信公众号)
| 上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ， 容易过敏的人 。还有固城湖大闸蟹 、家门口的那口鲜，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，最常见。 蟹鳃：位于腹部两侧 ，且易加重病情 。 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，除了阳澄湖大闸蟹，要从螃蟹的种类说起 。海蟹的蛋白质变性、花蟹 、因此河蟹一定要吃活的 。 |