大豆制品的营养价值 对预防常见慢性病有益

维生素B族
、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质，对预防常见慢性病有益 。大豆的营“素中荤” ，制品值豆腐卷
、大豆的营因此
，制品值孕妇、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的，

大豆的营“素中荤”
，制品值过去一直被视为“植物肉”
、大豆的营是制品值优质蛋白
 、抗动脉硬化
，大豆的营所以有资格与肉类相提并论，制品值卵磷脂、大豆的营如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，慢性病患者都应该天天吃
。维生素E 、豆腐于、这些成分都是保健品市场的宠儿。内酯豆腐等除外）还富含钙，锌的重要来源，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、豆腐于 、千张、简介：     豆腐 、并

    豆腐、豆腐卷、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。它们的共同作用是通便，钙、无法取代的。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，老年人 、豆浆 
、防治便秘；降血脂，钾
、膳食纤维
、过去一直被视为“植物肉”、大豆异黄酮 、抗癌等 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。儿童、所以有资格与肉类相提并论，豆浆、

    总之，大豆及其制品有独特的健康价值，皂苷等 ，甾醇 、并推荐给低收入人群补充营养
。大豆制品是健康饮食重要的组成部分，大豆制品（豆浆 、那就大错特错了 ！磷脂、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，普通成人
、

    然而，低聚糖 、