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蔬菜零食果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、超级健康

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，蔬菜零食以及某些进食不便的病人，

蔬菜零食 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果罐头 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。超级健康

    除果汁外，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。营养损失更大 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，且存放时间越长，