去除酱渣，老汤姜、用清酱汁烧开；

　　4 、水也再放入姜片 、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊干黄酱、老汤就不易入味了 。用清甜面酱、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传调料 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清最好过筛，水也用水稀释开 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊甜面酱放入碗中，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，焯水后肉发紧，

然后放入羊腿 ，羊腿洗净；

　　2  、